Champagne is het noordelijkste wijngebied van Frankrijk. De complexiteit van de wijnen ontstaat er door een magische combinatie van klimaat, kalkachtige bodem en drie eeuwen menselijke inspanning. Champagne, bij uitstek het symbool van sprankelende feestvreugde, mag uitsluitend in dit gebied en nergens anders ter wereld geproduceerd worden. Tegenwoordig is Champagne meestal een blend van twee of drie druivensoorten : pinot noir, pinot meunier en chardonnay, maar ook van een doordachte mix van een aantal wijngaarden.