cognacs
Het principe van de cognacbereiding dateert uit de 17de eeuw. Hollandse schepen deden op dat ogenblik al decennia de kusten van de Charente aan. De bemanning sloeg bij deze gelegenheid graag wijn in. Aangezien deze door de lange reis aan kwaliteit inboette, groeide bij de Nederlanders de vraag naar gedistilleerde wijn (brandewijn) die langer houdbaar was. De bewoners van de Charente ontwikkelden op het einde van de 17de eeuw de tweede distillatie. Het stadje Cognac heeft sindsdien zijn naam verbonden met deze nieuwe sterke drank.
Op het etiket van cognac staat uiteraard het huis, maar ook de ouderdom (tijd dat het distillaat op vat gerijpt heeft) van de jongste cognac in de blend (die is bepalend voor de ouderdom) en soms ook het district waaruit de basiswijnen afkomstig zijn.
Cognacs komen onder verschillende benamingen op de markt, afhankelijk van hun ouderdom en samenstelling. De bekendste zijn:
- V.S.: (ookwel aangegeven met ***) minimale rijptijd 2 jaar
- V.S.O.P: (very superior old pale) met een minimale rijptijd van 4 jaar.
- Extra, X.O, Napoléon: (Exceptionally Old) Minimale rijptijd 6 jaar
wij bieden u deze lijst aan :
| 100cl Asbach Uralt |
| 70cl ABK6 VS |
| 70cl ABK6 VSOP |
| 70cl ABK6 XO |
| 70cl Beaulon 7y |
| 70cl Bisquit VS |
| 70cl Bisquit VSOP |
| 70cl Carlos I |
| 70cl Cognac de Chrysale |
| 70cl Courvoisier VS |
| 70cl Courvoisier VSOP |
| 70cl Delamain Pale & Dry XO |
| 70cl Delamain Réserve de la Famille |
| 70cl Exshaw N°1 |
| 70cl Gaston de Lagrange XO |
| 70cl Hennessy VS |
| 70cl Hennessy Fine |
| 70cl Hennessy Paradis Extra |
| 70cl Hennessy XO |
| 70cl Martell Cordon Bleu |
| 70cl Martell Noblige |
| 70cl Martell VS |
| 70cl Martell VSOP |
| 70cl Martell VSOP Versailles |
| 70cl Martell XO |
| 70cl Metaxa 5* |
| 70cl Metaxa 7* |
| 100cl Montellier Grand Fine |
| 70cl Otard VS |
| 70cl Otard VSOP |
| 70cl Otard XO |
| 70cl Remy Martin Cœur de Cognac |
| 100cl Remy Martin VS |
| 70cl Remy Martin VSOP |
| 70cl Remy Martin XO |
| 70cl Remy Martin Extra |
| 70cl Remy Martin Louis XIII |
| 70cl Vecchia Romagna |
